きのこたっぷり梅ぞうすい
きのこの旨味が引き立つシンプルな一品
材料4人分
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ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
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シイタケ
2枚
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ほうれん草
1株
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梅干し
2個
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だし汁
1000ml
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ごはん
500g
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塩
少々
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。シイタケは硬い部分を切り、薄切りにする。ほうれん草は1ｃｍ幅に切り、梅干しは種を取ってほぐす。
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鍋にだし汁を温めて（1）を入れる。きのこに火が通ったらごはんを入れて軽く混ぜ、ひと煮立ちしたら、塩で味を調える。
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