マイタケたっぷり「すきやき」
すき焼きにきのこは定番です。
材料4人分
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マイタケ
200g
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牛肉
300g
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長ねぎ
2本
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しらたき
1玉
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焼豆腐
1丁
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牛脂
少々
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春菊
1束
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酒･砂糖･しょうゆ
適宜
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卵
4個
つくり方
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マイタケは小房に分け長ねぎ、焼豆腐、春菊は食べ良い大きさに切る。しらたきはゆでて、適当に切る。
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すき焼き鍋を熱し、牛脂を入れてなじませ長ねぎ、牛肉を広げ、砂糖、酒、しょうゆで味付けをして、焼豆腐、マイタケを入れて煮る。春菊は最後に入れ、煮えた順に卵をつけていただく。
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