マイタケとトマトのチーズソテー
洋風炒め物。粉チーズが隠し味です。
材料4人分
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マイタケ
200g
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トマト
2個
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にんにく
2片
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粉チーズ
大さじ6
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パセリ
少々
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サラダ油
大さじ1
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バター
大さじ1
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塩･こしょう･オレガノ
少々
つくり方
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マイタケは小房にわける。トマトは皮を湯むきして横半分に切って種を取り、大きめの乱切りにする。にんにくは薄切りにする。
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フライパンにサラダ油とバターを熱し、にんにくを炒め、マイタケを加えて炒め、トマト、オレガノ、塩、こしょうを加えて手早く炒め、最後に粉チーズを加えて混ぜ合わせ、チーズが溶けてきたら火からおろし、パセリのみじん切りをふりかける。
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