きのこのオイル漬け
※エネルギー、塩分は
材料2-3人分
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霜降りひらたけ
1パック
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マイタケ
1パック
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エリンギ
1パック
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オリーブオイル
大さじ1
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にんにく
3片
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赤唐辛子
適量
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塩
小さじ1/4
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オイスターソース
大さじ1
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★オリーブオイル
大さじ2-3
つくり方
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霜降りひらたけとマイタケは小房に分け、エリンギは輪切りにする。にんにくは潰す。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し香りを移したら、赤唐辛子、きのこ、塩を入れ炒める。しんなりしたらオイスターソースを絡める。耐熱容器に入れ、★のオリーブオイルを加える。