きのこと豚こまのオイスターソース蒸し|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこと豚こまのオイスターソース蒸し

具材にもたれにも、うまみたっぷり！きのこの脂肪燃焼効果や、ごぼうの食物繊維も〈やせ〉の味方に。

冷蔵で約3日間保存可能

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エネルギー

291kcal

※エネルギー、塩分は1/4量

ブナシメジ、ブナピーはそれぞれ手で半分に分けて石づきを切り、小房に分ける。ごぼうは幅２-３ｍｍの斜め薄切りにし、水にさらしてかるく水けをきる。ねぎは幅５ｍｍの斜め切りにする。豚肉は大きければ一口大に切り、ボールに入れて下味の材料をもみ込む。たれの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごぼう、ねぎ、ブナシメジ、ブナピーを順に重ね入れる。豚肉を広げながらのせ、しょうが、桜えびを散らす。たれを回しかける。
ふたをして１-２分強火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にして８-１０分蒸す。豚肉に火が通ったら、菜箸で豚肉をほぐしながら全体をざっくりと混ぜる。粗熱を取って清潔な保存容器に移し、食べるときに三つ葉をのせる。
【アレンジ１】粗く刻んでご飯に混ぜ、塩、こしょうで味をととのえたら簡単混ぜご飯に！
【アレンジ２】粗く刻んで卵焼きの具材にすればお弁当にもぴったり！