きのこのなます風くるくるマリネ
いつものなますを簡単でおしゃれな1品に
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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大根
1/4本
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にんじん
2/3本
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クリームチーズ
50g
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【A】酢
大さじ5
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【A】砂糖
大さじ4
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【A】塩
小さじ1/2
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大葉
4枚
つくり方
レシピ動画
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ブナシメジとブナピーは石づきを切り小房に分ける。耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、粗熱をとる。
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大根、にんじんは桂むきにして、高さを半分に切る。クリームチーズは3cm幅の拍子木切りにする。大葉は縦半分に切る。
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混ぜ合わせた【A】に、(1)、大根、にんじんを入れ1時間ほど漬ける。
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広げた大根、にんじんの上に大葉、きのこ、クリームチーズをのせて巻く。
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