乾燥椎茸としょうがの佃煮
材料2人分
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乾燥椎茸
8個
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しょうが
1/2片
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【A】椎茸の戻し汁
100ml
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【A】酒
大さじ2
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【A】しょう油
大さじ1と1/2
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【A】砂糖
大さじ1
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【A】みりん
小さじ2
つくり方
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乾燥椎茸は水で戻し、水気を切って薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
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鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰してきたら、椎茸としょうがを加えてフタをして弱火で10分ほど煮る。
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フタを外し、汁気がなくなるまで煮詰める。
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