ブナシメジと里芋の炊き込みご飯
旬の里芋が、ほくほく。
材料4人分
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ブナシメジ
200g
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里芋
12個
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米
3カップ
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油揚げ
2枚
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ちりめんじゃこ
1/2カップ
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【Ａ】だし汁
700ml
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【A】酒
大さじ3
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【A】しょう油
大さじ2
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り小房に分ける。里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩でもみ、水で洗ってぬめりをとる。
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油揚げは細切りにする。
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米を研ぎ（1）（2）を入れ、【A】を加えて炊く。
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炊き上がったところへちりめんじゃこを入れ、蒸らす。
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