今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。
【厳選レシピ】夏悩みリセット！菌活で夏のカラダを整える
梅雨が明ければ、いよいよ夏本番が始まります。夏は楽しいイベントが多い一方で、暑さや紫外線など身体への負担も多くなる時期。食事からしっかりケアをして、夏を楽しめる身体をつくっていきましょう！きのこは、健康の要である「腸」を整える食物繊維や、美容ケアに役立つビタミン・ミネラルが豊富な食材。今月は、暑さに負けずに夏を元気で健康に楽しむためのおすすめ菌活レシピをご紹介します。
きのこのピリ辛豚キムチ
- エリンギ
- ブナシメジ
- 夏バテケア
- 厳選レシピ
だんだんと気温が高くなるこの時期、暑さでバテないためにも食事からしっかり栄養をチャージしましょう！きのこに豊富なビタミンB1はエネルギー源となる糖質の代謝を促し、効率のよいエネルギー補給や疲れのケアをサポートします。豚肉もビタミンB1が豊富なため効果を後押し！美味しく食べて、暑い夏も元気に乗り切りましょう！
きのこたっぷりドライカレー
- マイタケ
- ブナピー
- においケア
- 厳選レシピ
夏は暑さで身体のにおいが気になりやすい時期。きのこに豊富なオルニチンは肝臓でアンモニアの代謝に関わることで、疲労臭の改善に役立ちます。またきのこやセロリに豊富な食物繊維は腸内環境を整えることでにおいケアをサポート。夏休みのお昼ごはんにもオススメのうま味がたっぷり詰まった一品です。
霜降りひらたけと枝豆の胡麻和え
- 霜降りひらたけ
- においケア
- 厳選レシピ
湿気が多く、身体のにおいが気になりやすいこの時期は身体の内側からのにおいケアがオススメです。きのこに豊富なオルニチンは肝臓で重要な働きをすることで疲労臭の原因となるアンモニアの分解を助けます。またきのこの食物繊維は腸をキレイにすることでさらに効果を後押し！夏のおすすめのさっぱりメニューです。
霜降りひらたけの冷やしそうめん
- 霜降りひらたけ
- 免疫維持
- 厳選レシピ
食欲がない時期でもつるっと食べられるそうめんレシピをご紹介。きのこには健康の要である「腸」を整えることで免疫力アップに役立つ食物繊維が豊富です。また、体調管理に役立つβグルカンも豊富なので健康に気を付けたい夏場にオススメ！霜降りひらたけの旨味が詰まったつゆが味わい深い一品です。
生どんこと夏野菜のグリル
- 生どんこ
- エネルギーチャージ
- 厳選レシピ
暑さからくる疲れが溜まるこの時期は栄養をたっぷり摂ってスタミナを補給しましょう。きのこに豊富なビタミンB1は糖質の代謝を促し、エネルギーチャージを助けます。また夏野菜に含まれる抗酸化作用のあるビタミンACEが疲労回復をさらに後押し！生どんこの旨味とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。
【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ
きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go！～アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ！今月は元体操選手・村上茉愛さんの食べたいメニューをご紹介します。
【村上さんコメント】
現役時代は食事の栄養バランスや、練習終了後1時間以内に食事をとることを意識していました。また便秘体質なので、食物繊維の豊富なきのこは現役時代から貴重な存在。きのこが入ったハンバーグは疲労回復にもなりますし、ヘルシーで食べ応えのある点も良いですね。
村上さんの強さを支える食事についてのインタビューはこちらから！
元体操選手
村上茉愛さん
きのこたっぷりジューシーハンバーグ
- エリンギ
- ブナシメジ
- 身体づくり
- スポーツレシピ
たくさん動いた後にはリカバリーをするためにも栄養補給が重要です。食欲のそそるジューシーなハンバーグでしっかりごはんを食べましょう！きのこに豊富なビタミン、ミネラルはお肉などのたんぱく質と合わせることで身体づくりに役立ちます。じゃがいもも入った食べ応え満点のハンバーグで元気に動けるカラダを作りましょう！
【ラク旨レシピ】きのこペーストでお料理をもっと自由に！
きのこが好きな方、苦手な方、すべての方に、きのこのうま味と栄養をお楽しみいただける「きのこペースト」。材料を攪拌して、電子レンジで加熱するだけで簡単に作れる「きのこペースト」を使った、毎日の元気を応援する超簡単レシピをご紹介します♪
きのこペーストでポテトサラダ
- エリンギ
- ブナシメジ
- 腸から健康
- ラク旨レシピ
夏の暑い時期も健康に過ごすためには、“健康の要”と呼ばれる腸を整えることが大切です。食物繊維の豊富なきのこは、腸に溜まった老廃物の排出を促したり、腸にいる善玉菌のエサとなり、腸の健康を保ちます。簡単にできるきのこをたくさん使った一品で健康を手に入れましょう！
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