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きのこレシピ

今月のおすすめ
きのこレシピ旬食材を使ったきのこレシピで毎日の健康と笑顔を応援。

【厳選レシピ】身体スッキリ!梅雨のいたわり菌活術

徐々に梅雨入りし、晴天日が恋しくなる6月。この時期は不安定な天候からだるさやむくみ、免疫機能の低下など様々な不調を感じやすくなる一方、夏本番に向けてダイエットへの意識が高まる時期でもあります。健康にも美容にも役立つ「きのこ」を食事に取り入れながら身体を整え、夏本番に向けて身体を準備していきましょう!

  • きのことみょうがの香味そうめん

    きのことみょうがの香味そうめん

    • ブナシメジ
    • ブナピー
    • エネルギーチャージ
    • 厳選レシピ
    きのことみょうがの香味そうめん

    だんだんと暑くなり食欲が落ちる時期は、ピリッと薬味が利いたメニューがおすすめ!きのこに豊富なビタミンB群はエネルギー源となる糖質や脂質の代謝に関わるので、そうめんと食べることで効率のよいエネルギーチャージが期待できます。柚子胡椒、みょうが、酢の味付けでさっぱり食べやすい、暑い季節のおすすめメニューです♪

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  • きのこの簡単回鍋肉

    きのこの簡単回鍋肉

    • エリンギ
    • マイタケ
    • ダイエット
    • 厳選レシピ
    きのこの簡単回鍋肉

    夏に向けた健康的なダイエットには「腸を整える」ことがおすすめです。きのこは100gあたり約20kcalと低カロリーなうえ、食物繊維が豊富なので腸に溜まった老廃物の排出を促すことでダイエットを後押しします。また、合わせるキャベツやピーマンも食物繊維が豊富点!甘辛のごはんがススム一品で、腸からキレイをつくりましょう♪

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  • 霜降りひらたけと白身魚のサルサソースがけ

    霜降りひらたけと白身魚のサルサソースがけ

    • 霜降りひらたけ
    • 免疫維持
    • 厳選レシピ
    霜降りひらたけと白身魚のサルサソースがけ

    何となく身体がだるいと感じたら、身体に優しいメニューで、心も身体もリフレッシュしましょう。きのこに豊富な食物繊維は、全身の免疫細胞の約7割が集まる"健康の要"と呼ばれる腸を整え、免疫維持に役立ちます。さらに、きのこのβグルカンが健康な毎日を応援!ピリ辛ソースがアクセントの満足感の高い一品です。

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  • 霜降りひらたけと夏野菜の冷製煮物

    霜降りひらたけと夏野菜の冷製煮物

    • 霜降りひらたけ
    • 身体スッキリ
    • 厳選レシピ
    霜降りひらたけと夏野菜の冷製煮物

    なんとなく身体がむくむ、だるいと感じたら、さっぱりした食事で身体をスッキリさせましょう!きのこに豊富な食物繊維は腸に溜まった老廃物を促し、またきのこと夏野菜に豊富なカリウムは塩分と一緒に体内の余分な水分を排出するので、溜め込まない身体づくりを後押しします。きのこのうま味を堪能できる初夏の一品です。

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  • 生どんこと夏野菜の焼きびたし

    生どんこと夏野菜の焼きびたし

    • 生どんこ
    • 溜め込まない身体
    • 厳選レシピ
    生どんこと夏野菜の焼きびたし

    溜め込みにくい身体づくりには“健康の要”である腸を整えることが大切です。きのこには腸に溜まった老廃物の排出を促す食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えるのに役立ちます。また、きのこやなす、きゅうりに豊富なカリウムは、体内の余分な塩分を排出するのを手助けします。ピリ辛の味付けがクセになる夏の一品です。

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【スポーツ】トップアスリートが選ぶ菌勝メシ

きのこらぼ連載コラム『Do my best,Go!~アスリートインタビュー』でご紹介中の、トップアスリートが今食べたい菌勝レシピをピックアップ!今月は元バレーボール選手・狩野舞子さんの食べたいメニューをご紹介します。
【狩野さんコメント】
現役の頃は怪我が多かったので、食事を工夫して疲労回復やスタミナを維持できるよう気をつけていました。きのこは栄養素が豊富なうえヘルシーで欠かせない食材。きのこやお肉、野菜がバランスよく食べられる丼は身体づくりにぴったりですし、料理も簡単で良いですね。

狩野さんの強さを支える食事についてのインタビューはこちらから!

元バレーボール選手
狩野舞子さん

  • きのこたっぷりビビンバ

    きのこたっぷりビビンバ

    • エリンギ
    • ブナピー
    • エネルギーチャージ
    • スポーツレシピ
    きのこたっぷりビビンバ

    スポーツをするにはエネルギーチャージが必要不可欠!きのこや豚肉に豊富なビタミンB1は、糖質の代謝を促すので、ごはんと合わせて摂ることで効率の良いエネルギー補給に役立ちます。卵からタンパク質が補給できるので、練習後にもオススメです。ピリ辛味で疲れているとき、食欲がないときにも食べやすい栄養満点メニューです。

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【ラク旨レシピ】きのこペーストでお料理をもっと自由に!

きのこが好きな方、苦手な方、すべての方に、きのこのうま味と栄養をお楽しみいただける「きのこペースト」。材料を攪拌して、電子レンジで加熱するだけで簡単に作れる「きのこペースト」を使った、毎日の元気を応援する超簡単レシピをご紹介します♪

  • きのこ入りまろやかにんじんドレッシング

    きのこ入りまろやかにんじんドレッシング

    • エリンギ
    • ブナシメジ
    • 夏の体調管理
    • ラク旨レシピ
    きのこ入りまろやかにんじんドレッシング

    夏の体調管理には、“健康の要”と呼ばれる腸を整えることが大切です。きのこに豊富な食物繊維は、腸に溜まった老廃物の排出を促したり、腸にいる善玉菌のエサとなり、腸の健康を保ちます。オリーブオイルを合わせることでお通じの改善効果もアップ!身体に優しいドレッシングで、健康な毎日を送りましょう♪

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