ブナシメジ入り牛丼
ご家庭で作る牛丼にしめじのうま味と食感をプラスした、ジューシーな牛丼です。夏の疲れを癒しますよ。
☆2026/9/2 ちなみセレクション受賞レシピ☆
牛肉はうま味が強いのですが、牛肉に負けないくらいうま味が強いのがブナシメジですよね。
そしてボリュームのある丼レシピですが、きのこは糖質の代謝にも一役買ってくれるためヘルシーに楽しめますね。
丁寧におぼんに乗せることで気持ちも整い、食事の大切さと喜びも感じられるセットメニューになっていますね。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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ご飯
400g
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玉ねぎ
１個
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糸こんにゃく
180g
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ブナシメジ
100g
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牛肉
200g
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油
小さじ１
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砂糖
大さじ１
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醤油
大さじ１
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みりん
大さじ１
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温玉
１個
つくり方
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玉ねぎはせん切りにします。 糸こんにゃくはザルあけザクザクに切り、熱湯をかけて臭みを取ります。 ブナシメジは石づきを取り手で小分けにします。 牛肉は短冊切りにします。
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鍋を温め油を回し入れ、１を入れ炒めます。 かぶるくらいの水を入れます。 砂糖、醤油、みりんを入れ軽く混ぜます。 味見をします。味が足りなかったら、砂糖、醤油で調整します。
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器にご飯を盛り付け２をかけます。 温玉を添えて出来上がり！
投稿日：2026年08月22日