きのこの梅味噌ガバオライス
火を使うのは目玉焼きを焼くところだけ、ガバオの具材は電子レンジで調理できます。きのこたっぷり、肉たっぷり、野菜たっぷり、にんにくたっぷり 夏を乗り切るスタミナ、夏休みに食べたいレシピです。 梅干しと味噌麹と甘麹とナンプラーとバジルの相性バッチリです。 電子レンジによっても加熱時間が違ってくるので 様子をみて加熱してください。しっかりと中まで火を通してくださいね。
- 使用きのこ
調理時間25分
材料2人分
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えのきだけ
２袋
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ピーマン
３個
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玉ねぎ
1/2個
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豚ひき肉
200ｇ
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梅干し「蜂蜜梅」
2粒
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おろしにんにく
2片
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フレッシュバジル「細切り」
適量
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きゅうり
1/2本
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ミニトマト
3個
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レタス
2枚
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目玉焼き
2個分
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温かいご飯
2人分
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☆味噌麹
大さじ2
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☆甘麹
大さじ2
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☆ナンプラー
小さじ1
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☆あらびき黒コショウ
少々
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オリーブオイル
小さじ2
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飾り用のフレッシュバジル
適量
つくり方
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えのきだけは石突をとってから3当分に切る。
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ピーマンは水で洗ってから縦半分に切り、種を取ってから一口大に切る。
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玉ねぎは皮をむいてからみじん切りにする。
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きゅうりは水で洗ってから斜め薄切り、ミニトマトは水で洗ってからヘタを取り
半分に切り、レタスは水であらっておく。 -
梅干し「蜂蜜梅」は種を取り、果肉を包丁でたたいておく。
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耐熱ボウルに、おろしにんにくと1.2.3とオリーブオイルを入れ、ラップをして電子レンジ600ｗで3分加熱する。
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6のラップを取り、豚ひき肉を加えてよく混ぜる。ふたたびラップをして電子レンジ600ｗで３分加熱する。
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7のラップを取り、5と☆を加えよく混ぜる。ふたたびラップをして電子レンジ600ｗで3分加熱し、ラップを外してから、バジルの千切ったものを加えよく混ぜる。
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温かいご飯を器に盛り、8を１/2量かけ、
目玉焼きをのせる。周りに、4と飾り用のフレッシュバジルを飾る。
投稿日：2026年08月08日