なめことオクラのヌルネバやっこ
夏によく登場する冷奴。オクラとなめこのヌルヌルで腸やお肌を労わります。 夏らしくトマトやシークワーサーと合わせ、少し酸味が加わった冷奴は 食欲なくても食べやすい一品です。
- 使用きのこ
調理時間5分
材料1人分
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絹ごし豆腐
3連パックの1丁(150g)
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なめこ
50g
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オクラ
2本
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ミニトマト
3個
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シークワーサー
果汁小さじ1
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そうめんつゆ
大さじ1
つくり方
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オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除き塩少々をまぶす。 耐熱皿にのせラップして、600w電子レンジで40秒加熱する。 冷まして5mm幅の小口切りにする。
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なめこはさっと洗って耐熱容器に入れふんわりラップして 600w電子レンジで50秒〜1分加熱する。 ミニトマトは1個を4等分に切る。
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なめこの粗熱がとれたら、オクラ、ミニトマト、そうめんつゆ シークワーサー果汁を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
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器に豆腐を盛り3を上からかけたら完成です。
投稿日：2026年07月05日