春色ブナピーと苺とブッラータのサラダ
ロゼワインにもぴったりの、見た目華やかでも簡単、ハレの日に食べたい春色サラダです。ブッラータチーズはスーパー、業務用スーパー、輸入食材店で手に入りますよ。
材料2人分
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ブッラータ
1個
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ブナピー
1袋
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いちご
4個
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赤ワインビネガー
90cc
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はちみつ
小匙1杯
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黒胡椒
少々
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EXヴァージンオリーブオイル
大匙1杯
つくり方
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ボウルにオイル以外のすべての調味料を入れて混ぜ合わせておきます。ブナピーは石突を落として小分けし、鍋に湯を沸かして2分程茹でます。湯切りし、熱いうちにボウルに入れて混ぜ合わせます。
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冷蔵庫に入れ、しっかり1時間以上冷やします。イチゴのへたをとり、４等分します。皿にブッラータ、イチゴ、ボウルから取り出したブナピーを並べます。オリーブオイルを回しかけ、軽く塩をして完成です。パセリやミントを飾ってもきれいですよ。
投稿日：2026年03月03日