エリンギとお餅のステーキ
モチモチとシャキシャキを楽しめるお料理です。お餅の食事は食物繊維が不足しがちになるのでキノコと一緒に美味しく食べられるようにしました。
材料1人分
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エリンギ
2本
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切り餅
2個
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醤油
小さじ2
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バター
10g
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蜂蜜
小さじ1
つくり方
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エリンギは3~4mmの厚さにスライスします。切り餅も同様にスライスします。
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クッキングシートに切り餅を並べ、電子レンジで軽めに柔らかくします。
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柔らかくなった餅をエリンギでサンドします。
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フライパンにバターを溶かし3の餅を並べてエリンギがこんがりするまで焼きます。仕上げに醤油と蜂蜜を混ぜたものを加えて餅にからめて完成です。あればレタスなどをそえます。
投稿日：2026年01月12日