霜降りひらたけのごろごろミネストローネ
霜降りひらたけをメインにビーンズ、香味野菜、ベーコン、マカロニを入れて具材たっぷりのミネストローネにしました 心も体もひらたけのお出汁がよくでたスープでほっとします
材料2人分
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霜降りひらたけ
1/2株
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ミックスビーンズ
20g
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セロリ
1/4株
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玉ねぎ
1/4個
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ベーコン
20g
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人参
1/5本
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オリーブオイル
大2
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にんにく
ひとかけ
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トマトジュース
200ml
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じゃがいも
1/4個
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マカロニ
10g
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水
100ml
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塩、こしょう
適宜
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コンソメのもと
大1
つくり方
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ひらたけは房をほぐしておく セロリ、玉ねぎ、人参、じゃがいもはサイコロ状に切っておく にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする
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フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくのみじん切りを入れ、香りを出す ベーコン、サイコロ状にした4つの野菜、ひらたけを入れて炒めたらビーンズ、コンソメのもと、水を入れて煮立たせる
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マカロニ、トマトジュースを入れて5分煮込んで、味を見て塩こしょうしたら出来上がり 器に盛り付けセロリの葉を飾る
投稿日：2025年10月01日