ブナシメジと菜の花のカマンベールカルボナーラ
春の食材を使った、一皿で満足感があるヘルシーパスタです。
☆2025/3/12ちなみセレクション受賞レシピ☆
みんな大好きなブナシメジ、チーズ、ベーコンや、春らしい菜の花も入っていて、
素材のうま味や香りを楽しめるパスタメニューになっているように思いますね。
おうちにいながらカフェのパスタを味わえるような感じもあり、テンションも上がるメニューだと思います。
ちなみセレクションとは
材料1人分
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パスタ
100g
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ぶなしめじ
1/2袋
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菜の花
2本
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カマンベールチーズ
40g
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ベーコン
2枚
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卵黄
1個
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白ワイン
大匙3杯
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塩、黒胡椒
少々
つくり方
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鍋に湯を沸かし、塩とパスタを入れます。パスタを袋に書かれている時間よりも1分短く茹でます。 ベーコンを短冊切りにし、フライパンで炒めます。軽く焼き目がついたら石づきを落としてほぐしたしめじを加え、焼き色がつくまで炒めます。
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パスタをゆで汁お玉1杯、白ワインと共にフライパンに加え、ざく切りにした菜の花も加えます。チーズを賽の目切りにし、半量を加え、塩で味をととのえ、汁気がなくなるまで1分ほど煮ます。火を止め、残りのチーズを加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、卵黄をあしらい、黒胡椒をして完成です。
投稿日：2025年02月24日