椎茸香るふわふわ揚げ
はんぺんに豆腐に椎茸野菜が入った栄養満点レシピ。プレーン味と中にチーズを入れて2種類にしています。 5歳息子のために作りました。
- 使用きのこ
調理時間30分
材料3人分
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椎茸
1枚
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人参
20g
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枝豆
10g
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はんぺん
一袋
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絹豆腐
150g
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スライスチーズ
一枚
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醤油
大さじ1
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ごま油、鶏ガラ
小さじ1
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砂糖
ひとつまみ
つくり方
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豆腐は水切りの代わりに、キッチンペーパーで包み600Wで1分加熱します。
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人参、椎茸は千切りと薄切りにし枝豆は湯掻いて鞘から出しておく。
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ボールに、はんぺん豆腐、調味料を入れて潰しながら混ぜる。
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椎茸、人参、枝豆、調味料を入れ混ぜて丸める。
半分はそのまま、半分はチーズを入れて丸める。 -
170℃の油で色味がつくまで揚げる。
投稿日：2024年09月16日
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