きのこレシピ

つくり方

1. ブナピーの石づきを取り、お好きな大きさにほぐし耐熱容器へ。
   ラップをして500w3分ほど。
   しんなりして火が通るまで調整してください。

2. その間にレモンをよく洗い、小さめのいちょう切りに。
   新玉ねぎは皮を剥き薄くスライス。
   今回私はニンジンを細く千切り、ミニトマトを半分に切った物も使いました。

3. ブナピーが暖かいうちににんじんをくわえ、オリーブオイル、酢（ホワイトビネガーやバルサミコ酢もおすすめ）、はちみつを回しかける。
   ハーブソルト、コンソメを少々ふり、レモンを加えて混ぜ合わせる。
   味見しながらお好みの酸味や甘みに調整。
   整ったらミニトマトを加え、潰れないようにひと混ぜ。

4. 余っているお好みのハーブなどがあれば混ぜ（私は冷凍庫に余っていたローズマリーを細かく刻んで混ぜました）、冷蔵庫で冷ましたら完成！！！

5. サンドウィッチがどうしても食べたい時にレタスがなく、こちらのマリネとハム、チーズ、マヨネーズでサンドウィッチを作りましたが美味しかったです！！！
   大きいトマトの輪切りも一緒に入れれば良かった！