きのこと白菜のコールスローサンド
ブナシメジとブナピーの旨味と食感が、白菜の甘みとシャキシャキとした食感と合わさり、絶妙なバランスのサンドイッチになっています。
材料1人分
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白菜
70g
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ブナシメジ
25g
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ブナピー
25g
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酒
小さじ1
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コーン
20g
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マヨネーズ
小さじ1〜2
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パルメザンチーズ
小さじ1/3
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ブラックペッパー
少々
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塩
少々
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お好みのパン(サンドイッチ用フランスパンがおすすめ)
1人分
つくり方
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白菜は千切りにして、塩で軽くもみ、出てきた水分をしっかり切る。
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食べやすい大きさにほぐした、ブナシメジとブナピーを耐熱容器に入れて酒をふりかけ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
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①と②に、コーン、マヨネーズ、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをあえる。
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かるくトーストしたお好みのパンに、③をはさんでいただく。
投稿日：2024年02月11日
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