グリル焼き生どんことイサキの炊き込みご飯♪|ホクト株式会社

きのこレシピ

ハッピーさんのレシピ

グリル焼き生どんことイサキの炊き込みご飯♪

生どんことイサキをグリルで焼いてから、炊きあがったご飯に加えて蒸らしました。香ばしさを残しながら風味豊かな、うまみたっぷりの炊き込みご飯になりました。合わせ薬味が爽やかで、より美味しさを引き立ててくれます♪

調理時間

生どんこの柄を切り、傘とわける。柄はみじん切りにして、2に入れる。
米、●、生どんこの柄（1でみじん切りにしたもの）、水を炊飯器に入れ30分程おいて早炊きモードで炊く。
イサキは両面に塩をふって20分おき、水で洗いキッチンペーパーでふく。小骨を取り、15ミリ位のそぎ切りにする。
魚焼きグリルで、生どんことイサキを焼く。その間に炒り玉子を作る。
2が炊き上がったら、4の生どんことイサキを入れて3～5分程蒸らす。生どんこは取り出し１センチくらいの斜め薄切りに切る。イサキは飾り用に5～6切れ取り出し、残りはご飯とさっくり混ぜ合わせる。
器に盛り付け、薬味を散らして完成。