しらたきとキノコの副菜
汗をかいた日に、塩味が少しキツめの副菜はいかがでしょうか？明太子を多めにすると、おつまみにもピッタリです。
☆2023/5/24ちなみセレクション受賞レシピ☆
これからの季節にピッタリの１品だと思いますね。
大葉を刻み、きのこと下茹でしたシラタキの食感を生かしていますし、
きのこのうま味と一緒に明太子をお好みでとなると、ご家族で楽しめたりもできますよね。
ちなみセレクションとは
材料3人分
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しらたき
400g
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ブナピー
100g (1袋)
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大葉
15枚
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塩昆布
大さじ2ぐらい
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バター
10g
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しょうゆ
小さじ1/2
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明太子
小さじ3
つくり方
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ボウルにしらたきと塩を入れ、手でよく揉んで3分程おき流水で洗う。お湯を沸騰させた鍋にしらたきを入れ3分程ゆで、ザルにあげて湯切りをしておく。
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ブナピーはほぐして、電子レンジで3分加熱する。
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2のブナピーに1を入れ、塩昆布、バター、しょうゆを混ぜ合わせる。ブナピーから出た汁もそのまま混ぜ込む。
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お皿に3を盛り付け、大葉を千切りにしたものと明太子を1人小さじ1のせる。
投稿日：2023年05月16日