きのこ三種味わえるお楽しみおはぎ
マイタケ、どんこ、ブナシメジが味わえて、 楽しめるおはぎです。 風味があじわえるよう焼いた香ばしいきのこです。
材料2人分
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生どんこ
4個
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マイタケ、
50g
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ブナシメジ
8本
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さつまいも
150g
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マヨネーズ
大さじ1
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梅肉
小さじ1/2
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ごはん
100g
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スライスチーズ
1/2枚
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塩
少々
つくり方
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生どんこは軸を取り除き、塩少々ふる。 エリンギは小房にする。ブナシメジは1本づつにする。
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1をグリルまたはトースターで焼き、完全に火を通す。
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さつまいもはラップにくるんで、電子レンジで加熱して、やわらかくして、皮をむきつぶしてなめらかにする。
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2の焼いたマイタケは、あらみじん切りにして、 3、マヨネーズ、梅肉に混ぜ合わせ、4等分する。
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ごはんは4等分して小丸にする。
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ラップの上に4を広げ、5をのせ、茶巾絞りにして、 ラップをはずし、2の焼いたどんこの上にのせ、 上に2のブナシメジをのせる。残りの3個も同じようにする。
投稿日：2022年11月06日