ぷるんとコクうま♪ マイタケと豆腐の生姜オイスターソース炒め
マイタケと豆腐を生姜入りのオイスターソースで炒めました。 豆腐に片栗粉をまぶしてあるので、調味料がしっかりからみ、マイタケの香りも加わって、とても美味しくできました♪
☆2022/10/12ちなみセレクション受賞レシピ☆
これからの季節に欲しくなる、おかず的な中華料理ですね。マイタケと豆腐が入ることでボリューム感があり、そして手軽にできるところがいいですね。
オイスターソースの他に少しお醤油を加えてみると、もっと味も締まるように思われますが、いかがでしょうか。
食欲の秋にピッタリな一品ですね！
ちなみセレクションとは
材料2人分
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マイタケ
1パック
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木綿豆腐
300g
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片栗粉
小さじ2
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米油
大さじ1
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オイスターソース
大さじ1
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酒
大さじ1
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おろし生姜
小さじ1/2
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ブラックペッパー
少々
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小ねぎ
適量
つくり方
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豆腐を水切りし、食べやすい大きさに切ったら、片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで全面を焼く。
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豆腐に焼きめがついたら、ほぐしたマイタケを入れて炒め合わせる。
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オイスターだれ作り。 オイスターソース、酒、おろし生姜を混ぜる。
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マイタケがほどよくしんなりしてきたら、オイスターソースだれを入れてからめる。 ブラックペッパーを振り、小ねぎをちらす。
投稿日：2022年09月27日