夏におすすめ！エリンギと夏野菜の塩麴だし♪|ホクト株式会社

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夏におすすめ！エリンギと夏野菜の塩麴だし♪

コリコリ食感が楽しめるエリンギと夏野菜、塩麴で塩麴だしを作りました。塩麴パワーで食材の旨味が増して、とても美味しいです。冷蔵庫にある食材でサッと作れるのも魅力です♪

調理時間

エリンギはみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをしてレンジ（600W）で約2分半加熱する。ラップを取り冷ましておく。
野菜は全てみじん切りにする。
ボウルに1（エリンギから出たダシも加える）、2を入れ塩麴大さじ1/2（分量外）を加えて軽く混ぜ合わせ5分程おく。水気をよく絞って保存容器に入れ、塩麴、豆板醬を加えよく和える。
直ぐでも美味しいですが、冷蔵庫で30分以上おくと味が馴染んで更に美味しくなります。食べる前に一度よく混ぜて召し上がって下さい。

投稿日：2022年07月18日