えびとひらたけのプリップリ食感♪フライパンでお手軽カレー
えびとひらたけの旨味と食感が最高のカレー♡敢えてカレーのルーは少なめでサラサラに仕上げて。隠し味にケチャップを♪
☆2022/6/1ちなみセレクション受賞レシピ☆
霜降りひらたけとエビで、少し緩めでシンプルでもしっかりと存在感がありますね。簡単でうま味もぐんとコラボレーションしているカレーになっていますね。おいしそうですね！
ちなみセレクションとは
材料2〜3人分
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バナメイエビ
12尾
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霜降りひらたけ
1パック
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玉ねぎ
1個
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市販のカレールー
30g程度（1〜2片）
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水
300ml
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にんにく（すりおろし）
1片
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生姜（すりおろし）
1片
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塩
少々
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クミンシード（なくてもOK）
少々
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ケチャップ
大1
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オリーブオイル
適量
つくり方
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バナメイエビは殻と背ワタを取って洗い流し、キッチンペーパー等で水気を取る。
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玉ねぎはみじん切りに、ひらたけは手で割く。 （ひらたけは食感を楽しむために大きめに）
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、生姜、クミンシードを入れ加熱し、香りがたったら1を加えて塩を振り焼く。
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玉ねぎを加えて炒め合わせたら、水とひらたけを加えて沸騰させ、カレールーを加えて溶かす。
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ケチャップを加えて更に煮込んだら完成。
投稿日：2022年05月18日
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