霜降りひらたけとゆでイカのみそマヨ和え
霜降りひらたけをさっと湯がいて、イカと胡瓜を合わせて、香りと歯触りを楽しむおかずにしてみました。
☆2022/5/11ちなみセレクション受賞レシピ☆
パパっと出来ながらも、香りや食感や味付けに色々と工夫がみえるメニューだと思いますね。
余談ですが、いつも料理をするときは「このメニューはこれが主役ね！」と思いながら料理を作り上げるのですが、今回のメニューはすべての食材達が仲良く、マヨネーズによってコラボされている感がありました。
ちなみセレクションとは
材料4人分
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霜降りひらたけ
１パック
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ゆでイカ
１５０g
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きゅうり
１本
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味噌
大さじ１弱
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マヨネーズ
大さじ１
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一味唐辛子
少々
つくり方
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霜降りひらたけは、小房に分けて、沸騰したお湯で３０秒くらい湯がき、ざるにとります。 きゅうりはスライスして、塩もみし、水洗いします。
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ボウルに、味噌＋マヨネーズ＋一味唐辛子を混ぜて、食材を加えます。
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霜降りひらたけときゅうりから水分が出るので、食べる直前に、小鉢に移します。
投稿日：2022年04月27日
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