きのこと豆腐のマリトッツォ
ヘルシーなマリトッツォを作ってみたくてチャレンジしました。たっぷり食べても罪悪感なしの食事パンです。
材料4人分
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ブナシメジ
1房
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木綿豆腐
1丁
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ベーコン
60g
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クリームチーズ
30g
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丸パン(お好みのもの)
4個
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ニンニク
1かけ
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オリーブオイル
小さじ1
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塩
少々
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好みのハーブ(飾り用)
少々
つくり方
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ニンニク、ブナシメジとベーコンはみじん切りにしてオリーブオイルでこんがりするまで炒めます。焦げ目がついたら少し強めに塩をふります。
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木綿豆腐は10分ほど軽く水切りをしてなめらかになるまでよくつぶします。(ビニール袋に入れて揉むと簡単です)
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室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを2の木綿豆腐に混ぜます。混ざったら1で炒めたブナシメジとベーコンを加えます。
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丸パンに切り目を入れて3の木綿豆腐をたっぷり挟みます。お好みのハーブやパセリなどを飾って完成です。
投稿日：2022年04月12日
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