いろいろきのこのボスカイオーラ
いろいろなきのこの旨味たっぷりな、自宅で簡単にできるイタリア料理です♪おもてなしにも、ランチにもお勧めです。
☆2022/2/16ちなみセレクション受賞レシピ☆
きのことツナ缶を使ったパスタですね！きのこ達を、さらにおいしくなるよう数種類使ってしっかり作られていますね。たまには王道のボスカイオーラを食べてみたくなりました。
ちなみセレクションとは
材料2〜3人分
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パスタ
２人分
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ツナ缶
１個
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霜降りひらたけ
１パック
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ぶなしめじ
１袋
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エリンギ
２本
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トマトケチャップ
適量
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オリーブオイル
適量
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すりおろしにんにく
小さじ１
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塩胡椒
少々
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塩（パスタ茹で用）
適量
つくり方
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ぶなしめじ、霜降りひらたけは手でほぐしておく。エリンギは短冊きりにする。※今回は３種類のきのこを使用。色々なきのこでアレンジ可能です。１種類よりも複数の種類を使う方が旨味がUPするのでお勧めです。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、１のキノコを炒める。キノコがしんなりしたら、塩胡椒を少々ふり、すりおろしにんにくを入れさっと炒め、ツナ缶、ケチャップを入れてしばし煮込む。※今回にんにくはチューブタイプを使用しております。にんにくが切れていたので、、、。生にんにくを使用する場合は、みじん切りにし、最初に炒めて香りを出してからきのこと炒めるといいです。
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パスタは規定通りに茹でる
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茹で上がったパスタと２を弱火でよく混ぜ合わせ完成。器に盛り付ける。
投稿日：2022年01月28日