いろいろきのこのボスカイオーラ|ホクト株式会社

きのこレシピ

高野豆腐さんのレシピ

いろいろきのこのボスカイオーラ

いろいろなきのこの旨味たっぷりな、自宅で簡単にできるイタリア料理です♪おもてなしにも、ランチにもお勧めです。

☆2022/2/16ちなみセレクション受賞レシピ☆
きのことツナ缶を使ったパスタですね！きのこ達を、さらにおいしくなるよう数種類使ってしっかり作られていますね。たまには王道のボスカイオーラを食べてみたくなりました。
ちなみセレクションとは料理研究家・浜内千波先生

調理時間15分

ぶなしめじ、霜降りひらたけは手でほぐしておく。エリンギは短冊きりにする。※今回は３種類のきのこを使用。色々なきのこでアレンジ可能です。１種類よりも複数の種類を使う方が旨味がUPするのでお勧めです。
フライパンにオリーブオイルを入れ、１のキノコを炒める。キノコがしんなりしたら、塩胡椒を少々ふり、すりおろしにんにくを入れさっと炒め、ツナ缶、ケチャップを入れてしばし煮込む。※今回にんにくはチューブタイプを使用しております。にんにくが切れていたので、、、。生にんにくを使用する場合は、みじん切りにし、最初に炒めて香りを出してからきのこと炒めるといいです。
パスタは規定通りに茹でる
茹で上がったパスタと２を弱火でよく混ぜ合わせ完成。器に盛り付ける。

投稿日：2022年01月28日