何でも使えるちょい足し木の子
酒のつまみから、サラダにアレンジ、肉料理の脇役に、豆腐の薬味の味変に、形を変えて食べ切れます。 生姜と味噌も酢も入って身体喜びます。
- 使用きのこ
調理時間10分位
材料4人分
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木の子類
1パック位ずつ
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生姜
ひとかけみじん切り
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味噌
小さじ1位
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醤油
小さじ1位
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砂糖
大さじ1位
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みりん
小さじ1位
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酒
小さじ1位
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酢
小さじ1位
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唐辛子
輪切り適量
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白スリゴマ
小さじ1位
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七味唐辛子
パラパラ程度
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オリーブオイル
小さじ1位
つくり方
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木の子食べやすく切る。
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生姜みじん切り
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オリーブオイルで生姜を炒めて、香りが出たら木の子を炒める。
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ごま、砂糖を加えて軽く炒め、みりん、酒、醤油を馴染ませ、水分がまだあるうちに味噌を入れて全体的に馴染ませる。
その後酢、七味唐辛子、輪切り唐辛子。
投稿日：2021年11月05日