サッパリこくうま！霜降りひらたけとほうれん草の洋風白あえ♪
きのこの旨みと豆腐のコクでとても美味しいです。もう一品欲しい時などにどうぞ！
材料4人分
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霜降りひらたけ（ひとくち大にカット)
2p
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ほうれん草
1P
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にんじん（マッチ棒位にカット)
1/3
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ミニトマト（適当にカット)
8個
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めんつゆ（掛けそば位のダシ汁)
適量
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A 絹こし豆腐（水気を切って置く)
360g
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A マヨネーズ
大さじ3
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A オリーブ油
小さじ2
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A 粉チーズ
大さじ2
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A 砂糖
小さじ1
つくり方
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ほうれん草を適当な大きさにカットして茹で、冷水に晒し、水気を切って置く
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霜降りひらたけとにんじんをめんつゆで２分位煮てそのまま冷ます
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2に1を加え一緒に下味を付け40分程でザルに移し水分を切って置く
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ボウルにAを全て入れ良く混ぜ3を加え和える
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器に盛りミニトマトを飾り完成です。
投稿日：2021年06月08日
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