薬味とトマトと納豆で♪ ひらたけの中華風とろねばサラダ
レンチンしたひらたけと、薬味とトマトを混ぜて中華風にした納豆を和えました。さっぱりなのに、うまみたっぷりです。スプーンですくっていただきます。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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納豆
1パック
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プチトマト
4個
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みょうが
1本
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大葉
3枚
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小ねぎ
適量
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塩昆布
1つまみ
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いりごま
小さじ1/2
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きび砂糖
小さじ1/2
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醤油
小さじ1
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酢
小さじ1
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ごま油
小さじ1
つくり方
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ひらたけはほぐし、軸を2～3等分に切り、大きいカサは半分に切る。 ※切るのはスプーンで食べられるようにするため。 それを600Wレンジで2分加熱する。
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粗みじんにしたプチトマト、みじん切りにしたみょうが、細かく切った大葉、小口切りの小ねぎ、塩昆布、いりごま、きび砂糖、醤油、酢、ごま油を混ぜる。
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2に納豆を加えて混ぜる。
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さらにひらたけを、加熱で出た汁ごと入れて混ぜる。
投稿日：2021年06月08日
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