根昆布でエリンギの即席煮
昆布水をとった根昆布を、再利用してみました。すぐ火が通るエリンギと、山菜水煮を使いました。
材料4人分
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根昆布
８枚
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エリンギ
２本
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山菜水煮
１パック
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醤油
大さじ１と1/2
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本みりん
大さじ２
つくり方
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エリンギは縦に切り、一口大とします。 山菜は水洗いし水けをきっておきます。
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材料がひたひたになるくらいのお水を入れて、沸騰直前まで弱火で煮ます。
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醤油と本みりんで味付けます。
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すぐ火を止めて味をしみこませます。
投稿日：2021年03月24日