肉じゃがに舞茸プラス☆|ホクト株式会社

きのこレシピ

あやかさんのレシピ

肉じゃがに舞茸プラス☆

牛肉は一口大に切る。牛肉が少なくても舞茸の食感で美味しく味わます☆

調理時間30分

牛肉は一口大に切る。まいたけは手でほぐす。じゃがいもは皮をむいて大きければ2つ～4つに切り、煮くずれないように切り口の角を削り取る（面取り）。にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。しらたきはさっとゆでて食べやすく切る。
厚手の鍋にサラダ油を熱して牛肉を中火で炒め、色が少し変わったらじゃがいもを加え、油がなじむまでよく炒める。舞茸、玉ねぎ、にんじん、しらたきも順に加えてさっと炒め合わせ、調味料と水をひたひたに加えて、中央に穴をあけたホイルで落としぶたをし、弱めの中火で煮る。
煮汁が少なくなってきたら味をみて、たりなければ砂糖としょうゆで味をととのえ、煮汁がなくなるまで煮る。
舞茸の食感がポイントです☆舞茸がない場合は他のきのこ類でも代用できます。

投稿日：2021年03月16日