ワインビネガーとメイプルシロップのきのこ
ワインビネガーとメイプルシロップなどの合わせ調味料に、きのことイカと長芋を炒めるだけの、我が家の人気メニューです。
☆1/9 ちなみセレクション受賞レシピ☆
ワインビネガーとメープルシロップなど調味料がおしゃれですね～！きのこと長芋などを加えた炒め物で、新しい感じの1品です。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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エリンギ
二房
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ヤリイカ
一ぱい
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長芋
200g
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ニンニク
3かけら
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オリーブオイル
大さじ2
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アンチョビ
少々
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ワインビネガー
大さじ1
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メープルシロップ
大さじ2
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塩
少々
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白ワイン
大さじ1
つくり方
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エリンギ、ヤリイカ、長芋を食べやすい大きさに切ります。ニンニクは、みじん切りにします。
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ワインビネガー、メープルシロップ、アンチョビ、塩を合わせて調味料を作ります。
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フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけます。ニンニクの香りがたったら、材料を全て入れ中火で炒めます。
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材料に焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ味が馴染んだら、白ワインを入れアルコールが飛んだら出来上がりです。
投稿日：2012年12月15日
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