エリンギととりにくのマヨソテー
マヨネーズで、エリンギと鶏肉をソテーしました。ラッキョウを味付けに使っています。
材料4人分
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エリンギ
３本
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鶏モモ肉
１枚
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マヨネーズ
大さじ２
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塩コショウ
少々
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ラッキョウ
５粒
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醤油
小さじ１
つくり方
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エリンギは縦半分にし食べやすい大きさに切ります。鶏肉も一口大に切ります。 ラッキョウは、輪切りにします。
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フライパンにマヨネーズを入れて温め、鶏肉とエリンギを炒め塩コショウします。
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カップ１杯のお湯を加えて、蒸し焼きにします。
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汁気が少なくなったら、ラッキョウと醤油を加えて、火を止めます。
投稿日：2020年12月30日
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