椎茸の旨みたっぷりハンバーグ
椎茸の旨みで塩分少なく、栄養と食べ応えあるレシピです！
- 使用きのこ
調理時間20～30分
材料2人分
-
合挽きミンチ
250g
-
一番採り 生どんこ
2～3個
-
玉ねぎ
2分の1個
-
味噌
大さじ2分の1
-
マヨネーズ
大さじ1
-
ナツメグ
適量
-
塩
適量
-
こしょう
適量
-
油
適量
-
酒
50g
つくり方
-
一番採り 生どんこと玉ねぎをみじん切りにする。
-
フライパンに合挽きミンチと1と味噌、マヨネーズ、ナツメグ、塩こしょうを合わせて練る。
-
丸く成形し、軽く片手から片手に投げてく空気を抜き、真ん中に少しくぼみを入れる。
-
フライパンに油をひき、ハンバーグを並べ、片面に焼き色がついたら、裏返して、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
-
透明な肉汁がでてきたら、完成です！
投稿日：2020年11月18日