ヘルシーきのこ丼
寒い冬、ブナシメジ、しいたけ、エノキを鶏肉と煮て、溶き卵でとじて、ごはんにのせるだけで、 あたたかい、ヘルシーでおいしいきのこ丼が出来上がります。
☆12/5 ちなみセレクション受賞レシピ☆
タップリきのこが入っていておいしそうですね。ささっと作れるところもいいですね。せっかく“ヘルシー”とメニュー名にもありますので、鶏もも肉ではなく胸肉を使い、火を通す前にマイタケをもみこんでおけば、とてもやわらかいヘルシーきのこ丼になりますよ～。
ちなみセレクションとは
材料3人分
-
ブナシメジ
０．５パック
-
しいたけ
３枚
-
エノキダケ
０．５袋
-
鶏もも肉
２００ｇ
-
ねぎ
少々
-
卵
３個
-
醤油、酒、みりん
適宜
つくり方
-
だし１カップ みりん少々 醤油大３ 酒少々 で先ず鶏を煮て どんぶり鍋で キノコを入れて １人前ずつ煮る
-
火が通ったら 溶き卵を流して とじる
-
ごはんの上にのせて、できあがり！
投稿日：2012年11月15日