きのこと豚肉の卵炒め
中華料理のアレンジです。
材料2人分
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キノコ
3種類
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溶き卵
3個
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豚肉
200ｸﾞﾗﾑ
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木耳
一つかみ
つくり方
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肉に、卵塩コショウ醤油酒酒でちゃんして片栗粉で固めに閉じて、油でくっつかないように、冷蔵庫で寝かせる。キノコもほぐしておく。木耳は1口大タレを作って置く。ふわふわ卵にして、別皿に、豚肉を、油の低い温度で1まい1まいいれくっつかないように、油通しして、穴あき鍋に戻すこの時木耳を、置いて置く。良く油を切る。鍋に肉と木耳を戻しキノコ、卵を、入れ合わせだれ少し入れ、水溶き片栗粉でとじて、ネギ油かける。あおって終わり。か
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火は、強火です。
投稿日：2020年09月07日
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