簡単☆カラフル☆グラスサラダ
グラスにサラダの材料を重ねてカラフルに美しく見せて、おもてなしにもぴったりのサラダです。椎茸はレモン汁と塩で味付け、とてもさっぱりとして、サラダに合います。
- 使用きのこ
調理時間20分
材料2人分
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炊いたご飯
大さじ4
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固茹で卵
2個
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干しぶどう
大さじ2
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切った青ネギ
大さじ2
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スモークサーモン
3枚
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一番採り生どんこ
10枚
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レモン汁
1/2個分
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塩
少々
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マヨネーズ
大さじ3
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バター
5g
つくり方
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椎茸は薄く切り、少しのサラダ油でいため、しんなりしたらレモン汁と塩少々で味付けをする。干しぶどうはお湯でふやかしておく。青ネギは細かく刻む。
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サーモンは小さく切っておく。ゆで卵は白身は細かく刻んで、黄身はザルに押し通して細かくしておく。ご飯はバターで炒める。
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ガラスのコップにバターごはんを入れる。サーモンを重ね、椎茸をのせる。青ネギをのせたら、マヨネーズをかける。
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卵の白身をのせ、マヨネーズ、干しぶどうをのせる。1番上に卵の黄身を平らになるようにかぶせる。飾り用のパクチーなどをのせる。
投稿日：2020年05月04日
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