旨味たっぷり♪きのこ ラーメン
いろいろなきのこ の旨味がたっぷり入ったラーメンです。とろとろっとしたきのこ のとろみも魅力的です。スープは作り置きもできるのでオススメです。
材料2人分
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エリンギ
１本
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マイタケ
1/2パック
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ぶなしめじ
1/2袋
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霜降りひらたけ
1/2パック
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えのき
1/2袋
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なめこ
１袋
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ねぎ
適量
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中華麺
２玉
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シャンタンスープの素
大さじ１
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酒
５０cc
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みりん
少々
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めんつゆ
大さじ４
つくり方
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いろいろなきのこ を手でほぐし鍋に入れる
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１に酒、水600ccを入れきのこ がしんなりするまで煮込む
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２にシャンタンスープの素、めんつゆ 、みりん を入れ一煮立ちさせる（とろみが出たらOK）
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ラーメンの麺を規定通り茹で、器に入れ３をかけネギを散らし完成
投稿日：2020年01月05日
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