きのこたっぷり焼き冷麺♪
いつもの郷土料理もきのこプラスで美味しさUP！スパイシーな焼き冷麺！エリンギやヒラタケのシャキシャキ感もいい感じです！ぜひ、皆様にもオススメしたい１品です！
☆2019/06/19ちなみセレクション受賞レシピ☆
冷麺を焼き麺にされていることも面白く、またきのこ達を上手に使っている感もあって良いと思いました。
きのこ達はコストも安定していますので、忙しい時もささっと作れるメニューにもアレンジできそうですね。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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盛岡冷麺
２玉
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エリンギ
１パック
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ヒラタケ
１パック
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ブナピー
１パック
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ごま油
適量
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ブラックペッパー
適量
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カイワレ
適量
つくり方
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エリンギ２等分にしスライスし、ひらたけは手でほぐし、ブナピーは石づきを切り手でほぐしておく
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冷麺の麺を沸騰したお湯に入れ、２分経ったらざるにあげ、水でしめ、水気をしっかり切っておく
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フライパンにごま油を入れ熱し、１のきのこを炒め、市販の冷麺のたれ（辛味も全て）入れよく混ぜ合わせ、２の冷麺を入れ更に焼き完成
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器に盛り付け、ブラックペッパーをたっぷりふりかけ、カイワレをのせ完成
投稿日：2019年06月02日