肉厚生どんことベーコンのこくうまシチュー
ゴロンとした肉は入れておらず、少しの自家製ベーコンと肉厚の生どんこがメインのシチューです。生どんこにバターをのせてレンチンしたので、ルゥの中でどんこが浮くことなく、しっかり馴染み、びっくりするほど美味しくできました。
- 使用きのこ
調理時間20分
材料2人分
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生どんこ
4個
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ベーコン
40g
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玉ねぎ
小1個
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人参
1本
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にんにく
1かけ
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サラダ油
小さじ1
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バター
20g
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トマト缶
120g
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水
100ml
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赤ワイン
70ml
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はちみつ
小さじ1/3
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ウスターソース
小さじ1
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ケチャップ
小さじ2
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顆粒鶏ガラスープ
小さじ2
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塩胡椒
少々
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ローリエ
1枚
つくり方
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玉ねぎはスライスして600Wレンジで2分加熱。 人参はラップに包んでレンジで1分加熱してからすりおろす。
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油をしいた鍋に薄切りベーコンを入れて炒め、さらに1、おろしにんにく、刻んだ生どんこの軸を入れて炒める。
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さらに水、トマト缶、ウスターソース、ケチャップ、赤ワイン、はちみつ、顆粒鶏ガラスープ、ローリエを入れて数分煮る。
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生どんこのカサの内側にバター半分をのせ、レンジで1分半加熱する。
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鍋に4とバター半分を入れて温め、塩胡椒で味を整える。
投稿日：2019年05月16日
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