きのこレシピ

つくり方

1. 鶏もも肉、開いてホークで、刺す。塩・コショウしてきのこ・ぎんなんをのせて巻いて、タコ糸で結ぶ。

2. フライパンに、油をひき、中火でソテー、焦げ目がついたら中弱火にして、酒を入れて蓋をして蒸し焼きする。

3. ゴマドレ大匙２ 醤油大匙１ 溶かしバター大匙１ を混ぜソースを作る

4. 鶏肉を切り分け、ソースをかける。残ったきのこをソテー・温泉たまごなど、色よく盛り付ける。