きのこのお好み焼き
きのこをたっぷり使った、あっさりしてるけどボリュームのあるお好み焼きです。
☆2019/02/13ちなみセレクション受賞レシピ☆
キャベツの旨みをすべてきのこに変えてのお好み焼き！チャレンジありですね、ワンランクアップのお好み焼きになっていますね。蒸し焼きの旨みたっぷりのキャベツのポジションを、上手にきのこで活かしながらも食感はしっかり有りの1品ですね。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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お好み焼き粉
100ｇ
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水
100ｃｃ
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卵
2個
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豚バラ薄切り肉
4枚
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エリンギ
５０ｇ
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ブナシメジ
100ｇ
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マイタケ
５０ｇ
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醤油
適宜
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マヨネーズ
適宜
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鰹節、青のり
適宜
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長ネギ
５０ｇ
つくり方
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きのこ類、長ネギを粗みじんにする
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お好み焼き粉、水、卵、きのこ類、ネギを混ぜる。
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ホットプレートかフライパンに半量を丸く形作り流し入れて、上に豚バラを2枚乗せ、4分焼く。
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裏返し、ふたをして5分焼く。
さらに裏返し1分焼く。 -
皿に取り、しょうゆ、マヨネーズを塗り、鰹節、あおのりを振る
投稿日：2019年01月26日