きのこペーストで♪ 白菜のステーキ
白菜のステーキに4種のきのこで作ったきのこペーストをのせました。蒸し焼きで甘くなった白菜に、うまみたっぷりのきのこペーストがよくからみます。塩分ひかえめなのにとても美味しくいただけます。
材料2人分
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白菜
300g
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オリーブオイル
小さじ2
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塩胡椒
少々
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きのこペースト☆
大さじ2
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☆エリンギ
1本
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☆シメジ
1/2パック
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☆ブナピー
1/2パック
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☆エノキ
1/3袋
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☆にんにく
1かけ
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☆塩胡椒
少々
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☆オリーブオイル
小さじ1
つくり方
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きのこを刻み、ブレンダーにかける。 そこに塩胡椒、おろしにんにくを入れてまぜ、800Wレンジで1分半加熱する。 オリーブオイルを混ぜる。 ☆きのこペースト完成。
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白菜を1/4に切り、オリーブオイルをしいたフライパンで蓋をして弱火で5分ずつ、切り口を2面焼く。 切り口に軽く塩胡椒をふる。
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最後の面(外側)を焼くときに、きのこペーストを塗り、もう3分ほど焼く。
投稿日：2018年12月15日