霜降りひらたけとかぼちゃのシチュー
ひらたけの出汁と香りが、かぼちゃの旨味を引き立てるシチューです。 ほんのり甘めでホッとする味付けです。 牛乳へ薄力粉をよく混ぜておくことで、とろみが付けも失敗なしです！
☆2018/10/31 ちなみセレクション受賞レシピ☆ とっても簡単に、存在感のある霜降りひらたけを上手に使っているシチューになっていますね。かぼちゃの使い方もいいと思います。ストーリー性のあるメニューになっていると思いますので、ぜひ来年のハロウィンに食卓に登場させてはいかがでしょうか。
ちなみセレクションとは
材料3人分
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霜降りひらたけ
1株
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かぼちゃ
1/4個
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牛乳
200cc
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水
200cc
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コンソメ(顆粒)
小さじ2
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みりん
大さじ2
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薄力粉
大さじ2
つくり方
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かぼちゃの皮をむき、一口の大きさに切る 耐熱の器に入れふんわりラップをかけ、600wのレンジで3分温める
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牛乳へ、コンソメ、みりん、薄力粉を入れよく混ぜておく
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鍋へ水を入れ、ひらたけを食べやすい大きさにほぐしながら入れ、火をつけ中火にする
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沸騰したら②で混ぜた牛乳と温めるたかぼちゃを入る グツグツさせずに3分ほど煮込む。 とろみがついたら、皿に盛る
投稿日：2018年10月14日