お手軽!夏のエリンギしそ巻き
エリンギとピリ辛味噌味がなじんで、青しそ風味で食欲すすみます。
材料1人分
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エリンギ
50g
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味噌
大さじ1/2
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砂糖
小さじ1/2
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一味とうがらし
少々
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青しその葉
6枚
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キャノーラ油
少々
つくり方
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エリンギは、4センチ長さの厚めのせん切りにする。笠の部分もせん切りにする。
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1に味噌、砂糖、一味とうがらしを混ぜ合わせ、からめる。
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青しその葉を広げ、2を4本程度を一緒にのせ、クルッと巻いて、楊枝にさす。(2個を1本の楊枝)
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フライパンにキャノーラ油を敷き、 3を並べ入れ、両面焼く。
投稿日：2018年06月23日