キノコ入りスコップカニクリームコロッケ|ホクト株式会社

きのこレシピ

akiakiさんのレシピ

キノコ入りスコップカニクリームコロッケ

クリームコロッケが食べたい、でも揚げるのは面倒っていう時にお薦めです。クリームコロッケとは、また少し違うけど食べたような気分になれます。お子様にも食べやすいです。

調理時間30分

玉ねぎはみじんぎりにする。カニカマは割く。
しめじも割く。ブロッコリーは下茹でする。
小麦粉大3とバターを軽く混ぜてレンジで20秒ほど加熱して練りあわせておく。フライパンに1で用意した野菜とキノコを軽く炒める。炒めたら、水100mlとコンソメを入れ煮る。ブロッコリーは最後に入れるので煮ないでおく。
野菜が柔らかくなれば、小麦粉とバターを練った物を入れかき混ぜダマができないようかき混ぜて煮る。カニカマを入れて煮る。
とろみが出たら牛乳を加え煮る。味を見て物足りなければ塩コショウで調味して下さい。
とろみがちょうどよくなれば耐熱皿に入れ、上にパン粉をのせてオーブントースターで3分ほど焼けば完成です。