小松菜きのこと豚バラの煮物
小松菜ときのこを美味しく食べるように考えた一品です。
材料4人分
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豚バラ肉
200グラム
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小松菜
40グラム
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豆腐
60グラム
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エリンギ
1本
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ひらたけ
1個
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水
300ml
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醤油
大2
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塩
ふたつまみ
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かつおだし
小さじ1
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砂糖
大1と2分の1
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酒
大1
つくり方
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小松菜は、塩水で下茹でし、食べやすい大きさに切る。 エリンギとひらたけも食べやすい大きさに切る。 豆腐も食べやすい大きさに切る。
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鍋に、水、砂糖、醤油、塩ふたつかみ、かつおだし、酒を入れ煮る。沸騰すれば豆腐以外の具材を入れ中火で煮る。
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ある程度煮れば最後に豆腐を入れ数分煮れば完成です。
投稿日：2018年04月02日